# Checklista pracy z artykułem

„Bez dodatku cukrów”: jak sprawdzić recepturę i rolę składników

BW Food Consulting · A160 · wersja 8
Aktualizacja artykułu: 2026-10-10T12:52:35Z
Stan: artykuł opublikowany
https://bwfoodconsulting.pl/artykul/bez-dodatku-cukrow-jak-sprawdzic-recepture-i-role-skladnikow

## Najważniejsze informacje

- Brak cukru w głównej recepturze nie opisuje wszystkich półproduktów.
- Tabela cukrów nie pokazuje, czy zostały dodane.
- Znaczenie ma także funkcja użytej żywności.

## Punkty do przejrzenia i uzupełnienia

- [ ] Zapisz pytanie dotyczące swojego produktu i oczekiwany wynik pracy.
  Odniesienie: Arkusz przed decyzją — https://bwfoodconsulting.pl/artykul/bez-dodatku-cukrow-jak-sprawdzic-recepture-i-role-skladnikow#s1
- [ ] Uzupełnij produkt, partię i warunki obserwacji potrzebne do interpretacji.
  Odniesienie: Arkusz przed decyzją — https://bwfoodconsulting.pl/artykul/bez-dodatku-cukrow-jak-sprawdzic-recepture-i-role-skladnikow#s1
- [ ] Wypisz brakujące dane oraz dokumenty, które trzeba pozyskać.
  Odniesienie: Udokumentuj funkcję, gdy nie wynika jasno z nazwy — https://bwfoodconsulting.pl/artykul/bez-dodatku-cukrow-jak-sprawdzic-recepture-i-role-skladnikow#s5
- [ ] Zapisz plan porównania lub pomiaru, wraz z warunkami i ograniczeniami.
  Odniesienie: Arkusz przed decyzją — https://bwfoodconsulting.pl/artykul/bez-dodatku-cukrow-jak-sprawdzic-recepture-i-role-skladnikow#s1
- [ ] Ustal kolejny krok, odpowiedzialną osobę i dowód potrzebny do decyzji.
  Odniesienie: Arkusz przed decyzją — https://bwfoodconsulting.pl/artykul/bez-dodatku-cukrow-jak-sprawdzic-recepture-i-role-skladnikow#s1

## Notatki do dalszej pracy

Produkt i partia:
Warunki obserwacji:
Dane do zebrania:
Uzgodniony następny krok:

## Źródła artykułu

- [Komisja Europejska: Nutrition and Health Claims](https://food.ec.europa.eu/food-safety/labelling-and-nutrition/nutrition-and-health-claims_en)
- [Rozporządzenie (WE) nr 1924/2006 — tekst skonsolidowany 13.12.2014](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:02006R1924-20141213)
- [Rozporządzenie (UE) nr 1169/2011 — tekst skonsolidowany 01.04.2025](https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2011/1169/2025-04-01/eng)
- [Komisja Europejska — Nutrition claims](https://food.ec.europa.eu/food-safety/labelling-and-nutrition/nutrition-and-health-claims/nutrition-claims_en)
- [Komisja Europejska — Nutrition labelling](https://food.ec.europa.eu/food-safety/labelling-and-nutrition/food-information-consumers-legislation/nutrition-labelling_en)

Karta robocza oparta na treści artykułu. Zaznaczenie punktu oznacza własny zapis przygotowania, nie walidację produktu, recenzję ani dopuszczenie partii. Nie zastępuje uzgodnionego planu badań i procedur zakładu.