# Checklista pracy z artykułem

Receptura nie sumuje się do 100 %: kiedy normalizacja zmienia zamierzoną dawkę

BW Food Consulting · A052 · wersja 7
Aktualizacja artykułu: 2026-10-12T09:49:59.794Z
Stan: artykuł opublikowany
https://bwfoodconsulting.pl/artykul/receptura-nie-sumuje-sie-do-100-kiedy-normalizacja-zmienia-zamierzona-dawke

## Najważniejsze informacje

- Suma stu procent nie gwarantuje poprawnego bilansu receptury.
- Najpierw rozdziel masę wsadu, wyrobu i składników mieszanek.
- Automatyczne poprawki muszą zachować widoczną przyczynę oraz wersję danych.

## Punkty do przejrzenia i uzupełnienia

- [ ] Zapisz pytanie dotyczące swojego produktu i oczekiwany wynik pracy.
  Odniesienie: Nie poprawiaj sumy bez ustalenia intencji — https://bwfoodconsulting.pl/artykul/receptura-nie-sumuje-sie-do-100-kiedy-normalizacja-zmienia-zamierzona-dawke#s0
- [ ] Uzupełnij produkt, partię i warunki obserwacji potrzebne do interpretacji.
  Odniesienie: Nie poprawiaj sumy bez ustalenia intencji — https://bwfoodconsulting.pl/artykul/receptura-nie-sumuje-sie-do-100-kiedy-normalizacja-zmienia-zamierzona-dawke#s0
- [ ] Wypisz brakujące dane oraz dokumenty, które trzeba pozyskać.
  Odniesienie: Nie poprawiaj sumy bez ustalenia intencji — https://bwfoodconsulting.pl/artykul/receptura-nie-sumuje-sie-do-100-kiedy-normalizacja-zmienia-zamierzona-dawke#s0
- [ ] Zapisz plan porównania lub pomiaru, wraz z warunkami i ograniczeniami.
  Odniesienie: Nie poprawiaj sumy bez ustalenia intencji — https://bwfoodconsulting.pl/artykul/receptura-nie-sumuje-sie-do-100-kiedy-normalizacja-zmienia-zamierzona-dawke#s0
- [ ] Ustal kolejny krok, odpowiedzialną osobę i dowód potrzebny do decyzji.
  Odniesienie: Nie poprawiaj sumy bez ustalenia intencji — https://bwfoodconsulting.pl/artykul/receptura-nie-sumuje-sie-do-100-kiedy-normalizacja-zmienia-zamierzona-dawke#s0

## Notatki do dalszej pracy

Produkt i partia:
Warunki obserwacji:
Dane do zebrania:
Uzgodniony następny krok:

## Źródła artykułu

- [NIST: Selecting an experimental design](https://www.itl.nist.gov/div898/handbook/pri/section3/pri33.htm)

Karta robocza oparta na treści artykułu. Zaznaczenie punktu oznacza własny zapis przygotowania, nie walidację produktu, recenzję ani dopuszczenie partii. Nie zastępuje uzgodnionego planu badań i procedur zakładu.