# Checklista pracy z artykułem

Zaokrąglenia i tolerancje wartości odżywczej: czego nie wolno mieszać

BW Food Consulting · A159 · wersja 7
Aktualizacja artykułu: 2026-10-10T12:52:35Z
Stan: artykuł opublikowany
https://bwfoodconsulting.pl/artykul/zaokraglenia-i-tolerancje-wartosci-odzywczej-czego-nie-wolno-mieszac

## Najważniejsze informacje

- Nie zaokrąglaj wielokrotnie danych pośrednich.
- Zaokrąglona karta dostawcy może ograniczać dokładność wyniku.
- Tolerancja nie służy do wybierania korzystniejszej liczby.

## Punkty do przejrzenia i uzupełnienia

- [ ] Zapisz pytanie dotyczące swojego produktu i oczekiwany wynik pracy.
  Odniesienie: Tabela rozdzielająca decyzje — https://bwfoodconsulting.pl/artykul/zaokraglenia-i-tolerancje-wartosci-odzywczej-czego-nie-wolno-mieszac#s1
- [ ] Uzupełnij produkt, partię i warunki obserwacji potrzebne do interpretacji.
  Odniesienie: Zachowaj wartość przed zaokrągleniem — https://bwfoodconsulting.pl/artykul/zaokraglenia-i-tolerancje-wartosci-odzywczej-czego-nie-wolno-mieszac#s0
- [ ] Wypisz brakujące dane oraz dokumenty, które trzeba pozyskać.
  Odniesienie: Oddziel dane obliczeniowe od sposobu ich pokazania — https://bwfoodconsulting.pl/artykul/zaokraglenia-i-tolerancje-wartosci-odzywczej-czego-nie-wolno-mieszac#s3
- [ ] Zapisz plan porównania lub pomiaru, wraz z warunkami i ograniczeniami.
  Odniesienie: Zachowaj wartość przed zaokrągleniem — https://bwfoodconsulting.pl/artykul/zaokraglenia-i-tolerancje-wartosci-odzywczej-czego-nie-wolno-mieszac#s0
- [ ] Ustal kolejny krok, odpowiedzialną osobę i dowód potrzebny do decyzji.
  Odniesienie: Tabela rozdzielająca decyzje — https://bwfoodconsulting.pl/artykul/zaokraglenia-i-tolerancje-wartosci-odzywczej-czego-nie-wolno-mieszac#s1

## Notatki do dalszej pracy

Produkt i partia:
Warunki obserwacji:
Dane do zebrania:
Uzgodniony następny krok:

## Źródła artykułu

- [Komisja Europejska: Guidance documents](https://food.ec.europa.eu/food-safety/labelling-and-nutrition/food-information-consumers-legislation/guidance-documents_en)
- [Komisja Europejska: Nutrition labelling](https://food.ec.europa.eu/food-safety/labelling-and-nutrition/food-information-consumers-legislation/nutrition-labelling_en)
- [Rozporządzenie (UE) nr 1169/2011 — tekst skonsolidowany 01.04.2025](https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2011/1169/2025-04-01/eng)
- [Komisja Europejska — Guidance on tolerances for nutrient values, December 2012](https://food.ec.europa.eu/document/download/3eb7952a-43b8-4c6a-8091-349ea707a9a7_en?filename=labelling_nutrition-vitamins_minerals-guidance_tolerances_1212_en.pdf)
- [Komisja Europejska — Nutrition claims](https://food.ec.europa.eu/food-safety/labelling-and-nutrition/nutrition-and-health-claims/nutrition-claims_en)

Karta robocza oparta na treści artykułu. Zaznaczenie punktu oznacza własny zapis przygotowania, nie walidację produktu, recenzję ani dopuszczenie partii. Nie zastępuje uzgodnionego planu badań i procedur zakładu.